พริกไทยขาวเม็ด กลิ่นนุ่มและรสเผ็ดละมุนกว่าพริกไทยดำ ไม่ทิ้งจุดดำในอาหาร เหมาะกับน้ำซุปใสและอาหารที่ต้องการให้สีสวย บรรจุขนาด 500 กรัม
ประโยชน์และจุดเด่น
- พริกไทยขาวมีกลิ่นนุ่มและเผ็ดละมุนกว่าพริกไทยดำ
- ไม่ทิ้งจุดดำในอาหาร เหมาะกับน้ำซุปใส ซอสครีม และโจ๊ก
- สารให้ความเผ็ดตามธรรมชาติของพริกไทยคือไพเพอรีน ซึ่งทำให้รู้สึกร้อนวาบเล็กน้อย
- ใช้ได้ทั้งแบบเม็ดและบด
ข้อมูลสารอาหารข้างต้นเป็นข้อมูลทั่วไปของวัตถุดิบชนิดนี้ ปริมาณจริงขึ้นกับสินค้าและฉลากโภชนาการ
เคล็ดลับการใช้
- บดเมื่อต้องการใช้ จะหอมกว่าซื้อแบบป่นสำเร็จ
- ใส่ปลายการปรุงจะได้กลิ่นสด ใส่ตอนต้มได้ถ้าต้องการให้ซึมเข้าน้ำซุป
ลักษณะสินค้า
- พริกไทยขาวได้จากผลพริกไทยที่สุก นำไปแช่น้ำเพื่อลอกเปลือกนอกออก เหลือเมล็ดในสีขาวนวลแล้วนำไปตากแห้ง
- กลิ่นอ่อนกว่าพริกไทยดำ รสเผ็ดนุ่มลึก
วิธีใช้
- โขลกหรือบดก่อนใช้ ใส่ในน้ำซุป ต้มตุ๋น หรือเครื่องหมัก
- เหมาะกับอาหารที่ต้องการสีอ่อน เช่น ซุปใส ซอสครีม มันบด
เมนูแนะนำ
- ต้มจับฉ่าย แกงจืด ต้มกระดูกหมูพริกไทยขาว
- โจ๊ก ข้าวต้ม
- อาหารจีนและอาหารไทยหลายเมนูที่นิยมใช้พริกไทยขาว
การเก็บรักษา
เก็บในภาชนะปิดสนิท วางในที่แห้ง เย็น และไม่โดนแสงแดดโดยตรง หลังเปิดถุงควรรีดอากาศ ม้วนปากถุงให้แน่น หรือถ่ายใส่ภาชนะสะอาดที่มีฝาปิด เก็บเป็นเม็ดไว้แล้วบดเมื่อใช้ กลิ่นและรสจะอยู่ได้นานกว่าแบบป่น
คำถามที่พบบ่อย
พริกไทยขาวกับพริกไทยดำต่างกันอย่างไร
มาจากต้นเดียวกัน พริกไทยดำเก็บผลก่อนสุกแล้วตากแห้ง ส่วนพริกไทยขาวใช้ผลสุกที่แช่น้ำลอกเปลือกออก จึงนุ่มกว่าและกลิ่นอ่อนกว่า
เก็บพริกไทยเม็ดได้นานแค่ไหน
เก็บเป็นเม็ดในภาชนะปิดสนิท ที่แห้งเย็นและพ้นแสง จะคงกลิ่นได้นานกว่าแบบป่น
ข้อมูลข้างต้นเป็นข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับสินค้า ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือแพ้อาหารควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์