ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก เนื้อในสีเหลืองนวล แบ่งซีก สุกเร็วกว่าถั่วเขียวทั้งเมล็ด เหมาะทำไส้ขนมและขนมหวาน บรรจุขนาด 500 กรัม
ประโยชน์และจุดเด่น
- เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชและโฟเลต พร้อมคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
- เลาะเปลือกและแบ่งซีกแล้ว จึงสุกเร็วและย่อยง่ายกว่าถั่วทั้งเมล็ด
- เนื้อสีเหลืองนวลละเอียดเมื่อนึ่ง เหมาะทำไส้ถั่วกวน ขนมไทยและขนมเปี๊ยะ
ข้อมูลสารอาหารข้างต้นเป็นข้อมูลทั่วไปของวัตถุดิบชนิดนี้ ปริมาณจริงขึ้นกับสินค้าและฉลากโภชนาการ
เคล็ดลับการใช้
- นึ่งแล้วบดขณะร้อนจะเนียนกว่า ก่อนนำไปผัดกับน้ำตาลและน้ำมันพืชทำไส้
- หากไม่มีเวลาแช่ ใช้วิธีนึ่งนานขึ้นเล็กน้อยแทน
ลักษณะสินค้า
- เมล็ดถั่วเขียวที่เลาะเปลือกออกและแบ่งเป็นซีก สีเหลืองนวล
- เนื้อละเอียด ละลายง่ายเมื่อนึ่งหรือต้มสุก
วิธีเตรียม
- ล้างให้สะอาด แช่น้ำสั้นๆ ก่อนนึ่งหรือต้ม แล้วทำให้สุกจนนุ่มทั่วถึง (ซีกสุกเร็ว ไม่ต้องแช่นาน)
เมนูแนะนำ
- ไส้ถั่วกวนสำหรับขนมต่างๆ
- ถั่วเขียวต้มน้ำตาล และขนมหวาน
- ข้าวต้มถั่วเขียว
ข้อควรรู้
ถั่วแห้งควรล้างและต้มให้สุกนิ่มทั่วถึงก่อนรับประทานทุกครั้ง ไม่รับประทานแบบดิบหรือสุกไม่ทั่ว
การเก็บรักษา
เก็บในภาชนะปิดสนิท วางในที่แห้ง เย็น และไม่โดนแสงแดดโดยตรง หลังเปิดถุงควรรีดอากาศ ม้วนปากถุงให้แน่น หรือถ่ายใส่ภาชนะสะอาดที่มีฝาปิด
คำถามที่พบบ่อย
ถั่วเขียวซีกต่างจากถั่วเขียวทั้งเมล็ดอย่างไร
ซีกคือเมล็ดที่ลอกเปลือกและแบ่งครึ่งแล้ว สุกเร็ว เหมาะทำไส้หรือบด ส่วนถั่วเขียวทั้งเมล็ดเหมาะต้มกินทั้งเมล็ด เช่น ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
ทำไมถั่วกวนบางครั้งไม่เนียน
ถั่วต้องสุกนิ่มทั่วถึงและบดขณะร้อน หากยังแข็งอยู่เนื้อจะเป็นเม็ดทราย
ข้อมูลข้างต้นเป็นข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับสินค้า ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือแพ้อาหารควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์