ถั่วเขียวเมล็ดเต็ม คัดสะอาด ต้มได้ทั้งหวานและคาว ใช้ทำขนมหวาน เครื่องดื่ม และข้าวต้ม บรรจุขนาด 500 กรัม
ประโยชน์และจุดเด่น
- ถั่วเขียวให้โปรตีนจากพืชและใยอาหาร พร้อมวิตามินและแร่ธาตุ เช่น โฟเลตและเหล็ก
- ต้มสุกแล้วเปลือกแตกเผยเนื้อในนุ่ม รสมันอ่อน กินได้ทั้งหวานและคาว
- เป็นวัตถุดิบดั้งเดิมของขนมไทยหลายอย่าง และใช้ทำวุ้นเส้นหรือแป้งถั่วเขียว
ข้อมูลสารอาหารข้างต้นเป็นข้อมูลทั่วไปของวัตถุดิบชนิดนี้ ปริมาณจริงขึ้นกับสินค้าและฉลากโภชนาการ
เคล็ดลับการใช้
- แช่ 3–4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน แล้วต้มราว 40 นาที
- ล้างน้ำหลายครั้งก่อนแช่ เพื่อเอาเปลือกลอยและสิ่งเจือปนออก
ลักษณะสินค้า
- เมล็ดกลมรีสีเขียว ผิวเรียบ เมื่อต้มสุกเปลือกแตกเผยเนื้อในสีเหลืองนวล
วิธีเตรียม
- ล้างถั่วให้สะอาด แช่น้ำประมาณ 3–4 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืน
- ต้มในน้ำเดือดประมาณ 40 นาทีจนเมล็ดสุกนุ่มและพอง จึงใส่น้ำตาลหากทำขนมหวาน (เวลาปรับตามความนุ่มที่ต้องการ)
เมนูแนะนำ
- ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
- ข้าวต้มถั่วเขียว
- ขนมหวานเย็น ผสมกับลูกเดือย พุทรา แป๊ะก๊วย น้ำเชื่อมใบเตย
ข้อควรรู้
ถั่วแห้งควรล้างและต้มให้สุกนิ่มทั่วถึงก่อนรับประทานทุกครั้ง ไม่รับประทานแบบดิบหรือสุกไม่ทั่ว
การเก็บรักษา
เก็บในภาชนะปิดสนิท วางในที่แห้ง เย็น และไม่โดนแสงแดดโดยตรง หลังเปิดถุงควรรีดอากาศ ม้วนปากถุงให้แน่น หรือถ่ายใส่ภาชนะสะอาดที่มีฝาปิด
คำถามที่พบบ่อย
ต้มถั่วเขียวแล้วเม็ดแข็งทำไง
ต้มต่อด้วยไฟอ่อน เติมน้ำร้อนตามต้องการจนนุ่ม อย่าใส่น้ำตาลก่อนถั่วนุ่ม
ถั่วเขียวเอางอกได้ไหม
ถั่วเขียวเมล็ดแห้งนำไปเพาะงอกได้ ถ้าเมล็ดยังสดและไม่ผ่านความร้อน แต่ควรล้างและเพาะอย่างสะอาด
ข้อมูลข้างต้นเป็นข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับสินค้า ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือแพ้อาหารควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์