ข้าวเหนียวเขี้ยวงูสันป่าตอง ข้าวเหนียวพันธุ์ที่นิยมในภาคเหนือและทั่วประเทศ เมล็ดสวย เมื่อนึ่งสุกเหนียวนุ่ม เหมาะทั้งรับประทานกับอาหารคาวและทำข้าวเหนียวมูน บรรจุขนาด 1,000 กรัม
ประโยชน์และจุดเด่น
- ข้าวเหนียวให้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต เหนียวนุ่ม อิ่มท้อง
- เมล็ดสวย เมื่อนึ่งสุกเหนียวนุ่มไม่แข็งกระด้าง เหมาะกินกับอาหารอีสานและอาหารเหนือ
- ใช้ทำข้าวเหนียวมูน ข้าวหลาม และขนมไทยหลายชนิด
ข้อมูลสารอาหารข้างต้นเป็นข้อมูลทั่วไปของวัตถุดิบชนิดนี้ ปริมาณจริงขึ้นกับสินค้าและฉลากโภชนาการ
เคล็ดลับการใช้
- แช่น้ำให้เมล็ดอวบก่อนนึ่ง เมล็ดจะสุกใสทั่วกัน
- ใช้ผ้าขาวบางรองในลังถึง ระวังน้ำเดือดเปียกข้าวมากเกินไป
ลักษณะสินค้า
- เมล็ดข้าวเหนียวสีขาวขุ่น ขนาดเมล็ดสม่ำเสมอ
- เขี้ยวงูเป็นพันธุ์ข้าวเหนียวพื้นเมืองของภาคเหนือ และสันป่าตองเป็นชื่อที่ใช้เรียกข้าวเหนียวที่นิยมแพร่หลาย เมื่อนึ่งสุกเหนียวนุ่ม
วิธีเตรียม
- ล้างข้าวให้สะอาด แช่น้ำอย่างน้อย 4–6 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืน
- สะเด็ดน้ำแล้วนึ่งจนสุกใส ใช้เวลาประมาณ 20–30 นาที (ปรับตามลังถึงและปริมาณข้าว)
เมนูแนะนำ
- ข้าวเหนียวนึ่งกินกับส้มตำ ไก่ย่าง หมูปิ้ง
- ข้าวเหนียวมูนมะม่วง ข้าวเหนียวมูนทุเรียน
- ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง และขนมข้าวเหนียวต่างๆ
การเก็บรักษา
เก็บในภาชนะปิดสนิท วางในที่แห้ง เย็น และไม่โดนแสงแดดโดยตรง หลังเปิดถุงควรรีดอากาศ ม้วนปากถุงให้แน่น หรือถ่ายใส่ภาชนะสะอาดที่มีฝาปิด
คำถามที่พบบ่อย
ข้าวเหนียวเขี้ยวงูคืออะไร
เป็นพันธุ์ข้าวเหนียวที่นิยมในภาคเหนือ เมล็ดยาวเรียวคล้ายเขี้ยวงู เมื่อนึ่งแล้วนุ่มเหนียว
ข้าวเหนียวที่แช่แล้วพักไว้ได้นานแค่ไหน
ไม่ควรแช่นานเกิน 12 ชั่วโมงในอากาศร้อน ควรแช่ตู้เย็นหรือเปลี่ยนน้ำ
ข้อมูลข้างต้นเป็นข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับสินค้า ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือแพ้อาหารควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์