พริกไทยดำเม็ด เมล็ดเต็ม กลิ่นหอมเข้มและรสเผ็ดร้อนชัด ใช้ปรุงอาหารคาวได้หลากหลาย บรรจุขนาด 100 กรัม
ประโยชน์และจุดเด่น
- พริกไทยดำให้กลิ่นหอมเข้มและรสเผ็ดร้อนชัด เหมาะกับอาหารที่ต้องการรสจัด
- สารไพเพอรีนให้ความรู้สึกร้อนวาบและกลิ่นฉุนเป็นเอกลักษณ์
- ใช้ได้ตั้งแต่ซุป ผัด หมักเนื้อ ไปจนถึงสเต็ก
ข้อมูลสารอาหารข้างต้นเป็นข้อมูลทั่วไปของวัตถุดิบชนิดนี้ ปริมาณจริงขึ้นกับสินค้าและฉลากโภชนาการ
เคล็ดลับการใช้
- โขลกหยาบจะได้กลิ่นดีที่สุด และเหมาะกับเมนูผัดพริกไทยดำ
- ใส่เม็ดทั้งเม็ดในต้มกระดูกหมู เพื่อให้น้ำซุปหอมโดยไม่ขุ่น
ลักษณะสินค้า
- พริกไทยดำได้จากผลพริกไทยที่ยังไม่สุก นำไปตากแห้งจนเปลือกนอกเป็นสีดำและเหี่ยวย่น
- กลิ่นหอมเข้ม รสเผ็ดร้อนและฉุนกว่าพริกไทยขาวเล็กน้อย
วิธีใช้
- โขลกหรือบดหยาบก่อนใช้ จะได้กลิ่นหอมที่สุด
- ใส่ทั้งเม็ดในน้ำซุปหรือต้มตุ๋น
- หมักเนื้อสัตว์ ผัดพริกไทยดำ หรือโรยปรุงรสหลังทำอาหาร
เมนูแนะนำ
- ซุปและต้มกระดูกหมูพริกไทยดำ
- ผัดพริกไทยดำ เนื้อ/หมู/ปลาหมึก
- สเต็กและอาหารตะวันตกที่ต้องการรสเผ็ดร้อนชัด
การเก็บรักษา
เก็บในภาชนะปิดสนิท วางในที่แห้ง เย็น และไม่โดนแสงแดดโดยตรง หลังเปิดถุงควรรีดอากาศ ม้วนปากถุงให้แน่น หรือถ่ายใส่ภาชนะสะอาดที่มีฝาปิด เก็บเป็นเม็ดไว้แล้วบดเมื่อใช้ กลิ่นและรสจะอยู่ได้นานกว่าแบบป่น
คำถามที่พบบ่อย
พริกไทยดำเผ็ดกว่าพริกไทยขาวไหม
ทั่วไปกลิ่นและความฉุนของพริกไทยดำจะเด่นกว่า ส่วนพริกไทยขาวจะเผ็ดนุ่มและกลิ่นอ่อนกว่า
ควรบดเองหรือซื้อแบบป่น
บดเองหอมกว่า แต่แบบป่นสะดวกกว่า เก็บแบบป่นในภาชนะปิดสนิทและใช้ให้หมดเร็ว
ข้อมูลข้างต้นเป็นข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับสินค้า ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือแพ้อาหารควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์