เม็ดแมงลักแห้ง เมล็ดเล็กสีดำ เมื่อแช่น้ำจะพองตัวและมีวุ้นใสหุ้มรอบเมล็ด นิยมใช้ทำเครื่องดื่มและขนมหวาน บรรจุขนาด 500 กรัม เหมาะกับร้านเครื่องดื่มและขนม
ประโยชน์และจุดเด่น
- เป็นเมล็ดที่มีใยอาหารสูง และเมื่อแช่น้ำจะเป็นวุ้นใสที่ให้ความรู้สึกอิ่มโดยพลังงานต่ำ
- ให้เนื้อสัมผัสหนึบเย็นสดชื่น เหมาะกับเครื่องดื่มและขนมหวานเย็น
- ใช้เมล็ดจำนวนน้อยก็พองได้มาก ประหยัด เหมาะกับร้านเครื่องดื่มและขนม
ข้อมูลสารอาหารข้างต้นเป็นข้อมูลทั่วไปของวัตถุดิบชนิดนี้ ปริมาณจริงขึ้นกับสินค้าและฉลากโภชนาการ
เคล็ดลับการใช้
- ใช้เมล็ดแห้ง 1 ช้อนชาต่อน้ำประมาณครึ่งถ้วย เมล็ดจะพองหลายเท่า
- ควรดื่มน้ำเพิ่ม เพราะใยอาหารดูดน้ำสูง
ลักษณะสินค้า
- เมล็ดสีดำขนาดเล็ก เมื่อแช่น้ำจะพองและมีเมือกวุ้นใสหุ้ม
- เป็นเมล็ดที่มีใยอาหารสูง
วิธีเตรียม
- ล้างเมล็ดเบาๆ แล้วแช่ในน้ำสะอาด เมล็ดจะค่อยๆ พองเต็มที่ น้ำอุ่นช่วยให้พองเร็วกว่าน้ำเย็น
- เมื่อพองแล้วกรองน้ำส่วนเกินออกก่อนนำไปใช้
เมนูแนะนำ
- น้ำแมงลัก หรือเครื่องดื่มเย็นใส่เม็ดแมงลัก
- ขนมหวานน้ำกะทิ ขนมหวานเย็น
- เมนูคาวพื้นบ้าน เช่น ห่อหมกเม็ดแมงลัก
ข้อควรรู้
เม็ดแมงลักมีใยอาหารสูง ควรรับประทานในปริมาณพอเหมาะ และดื่มน้ำตามให้เพียงพอ หญิงตั้งครรภ์ ผู้ที่ใช้ยาประจำ หรือมีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานเป็นประจำ
การเก็บรักษา
เก็บในภาชนะปิดสนิท วางในที่แห้ง เย็น และไม่โดนแสงแดดโดยตรง หลังเปิดถุงควรรีดอากาศ ม้วนปากถุงให้แน่น หรือถ่ายใส่ภาชนะสะอาดที่มีฝาปิด
คำถามที่พบบ่อย
เม็ดแมงลักกับเม็ดอื่นต่างกันอย่างไร
เม็ดแมงลักมีขนาดเล็กสีดำ พองตัวเร็วในน้ำโดยมีเมือกใสห่อ ส่วนเมล็ดอื่น เช่น เมล็ดเจีย มีลักษณะต่างกันทั้งสีและขนาด
ใครควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานเป็นประจำ
หญิงตั้งครรภ์ ผู้ที่ใช้ยาประจำ หรือมีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อน
ข้อมูลข้างต้นเป็นข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับสินค้า ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือแพ้อาหารควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์